Küchenchef w/m 100%

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Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Seit 40 Jahren prägt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet.
Unser Herzstück, das Ristorante uno e più in Kriens, ist ein Schmelztiegel der Kulturen und bietet mit seiner Kombination aus Ristorante, Bar, Enoteca, Mercato und einer grosszügigen „terrazza“ ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste.

Deine neue Bühne:
Als Küchenchef m/w repräsentierst du unser Haus mit deinem einzigartigen Können. Gemeinsam mit einem Team von 8 talentierten Individuen schaffst du unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Talent, Menschen zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Deine Aufgaben:

  • Leitung, Förderung und Motivation der Küchen- und Officebrigade
  • Durchführung von Schulungen 
  • Effizienter Einkauf aller Lebensmittelprodukte und sachgemässe Lagerung frischer Markterzeugnisse
  • Erreichen der vorgegebenen Küchenrendite und Kontrolle der Personalkosten
  • Entwicklung des wöchentlichen, variablen Menüplans einschliesslich Kostenkalkulation
  • Konzeption und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
  • Durchführung monatlicher Inventuren
  • Gewährleistung der Sauberkeits- und Hygienestandards gemäss dem HACCP-Konzept
  • Rekrutierung und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
  • Erstellung von Arbeitsplänen

Was du mitbringen solltest:

  • Ausbildung zum Koch mit EFZ
  • Anerkannte Ausbildung zum Lehrmeister
  • Besitz eines KOPAS-Nachweises, von Vorteil
  • Ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Kosten
  • Stark in Organisation und Durchsetzung, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz

Was wir bieten:

  • Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen.
  • Exklusive Rabatte: Geniesse mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Ermässigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe – ein perfekter Anlass, um kulinarische Köstlichkeiten gemeinsam zu erleben.
  • Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir deine Gesundheit und Engagement mit einer Vitalprämie.
  • Umfassender Versicherungsschutz: Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung.
  • Einkaufsvorteile für Mitarbeiter: Als Teil unseres Teams hast du die Möglichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu erwerben.
  • Kaderreise und Partneranlass
  • Attraktive Erfolgsbeteiligung

Mach den nächsten Schritt:

Wenn du bereit bist diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto.
Entdecke, wie du mit uns wachsen und ein Teil unserer Erfolgsgeschichte in der Remimag werden kannst.

Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns!
  • Violetta Beer
  • Personalsachbearbeiterin / Rekrutierungsverantwortliche
  • +41 41 289 02 66